飲食書籍推薦肆

好書推薦-我的手作保存食

博客來飲食-食譜分類站長推薦

　　無添加、純天然、享健康，希望成為你最實用的料理書！

　　在一年365天中，希望可以透過各種保存食物的方法，讓你每天享用到無添加、純天然的食品，吃得放心又安心。

　　本書共有六大篇章，介紹各種食物保存的方法，如鹽漬、米糠漬、醋漬、麴漬、味噌漬、酒粕漬、油漬等，另外，還有果醬、水果酒、蜜餞、一夜干、常備菜、調味料、沾醬等食譜。請選用四季當令食材，做出無添加、純天然的手作保存食吧！

　　★最實用、最清楚的食物保存工具書，完全保存當季食物的美味。
　　★清楚標示賞味期限、保存方法，讓你有效管理完成的保存食。
　　★在一年365天中，每天都可享用無添加、純天然的食物，安心生活。

作者簡介

中村佳瑞子

　　料理，點心研究家。擁有管理營養師資格，在許多雜誌上發表許多健康食譜。每年製作保存食，甚至堅持從產地購買最新鮮的食材。聽說發表釘煮小女子的作法後，成為風潮。前幾年，也在東京舉辦咖啡講座，涉獵很廣。著作有『□□□□□□□□□□□食事』(成美堂出版)、『□□□大好□！□□□□』（主婦的友社）。