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站長推薦-200道家裡必備滷肉燉肉
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博客來飲食-食譜分類優質好書
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點圖即可看詳細介紹
內容簡介
本書特色
經典家常、上館子必點的滷肉全都有
使用率超高的家常食譜!!
從古至今，滷肉一直都是每個家庭必會的料理之一，只要一鍋滷肉，家人一定會大快朵頤一番，這就是滷肉美味魔力的地方。
不過滷肉要滷得好吃入味還是有一定的秘訣：怎麼選肉？怎麼切？為什麼要汆燙？怎麼去腥？香料的作用？加可樂的目的？滷燉的火候和時間很重要？這些都是滷肉成功不可遺漏的必備功夫。除了滷肉之外，還要教你比店家好吃滷肉飯的獨家秘方和撇步。當然也收錄最省時省力的滷肉電鍋料理。
另外，滷肉滷汁的部分還能運用做其他料理，不管是滷蛋、炒青菜、煮麵或是拿來做其他料理的調味，也是非常好吃。
還要告訴你煮不完的肉要怎麼保存和加熱，保證讓你一學就會，餐餐都能胃口大開、回味無窮！
怎麼滷肉最好吃？
還有快速電鍋滷肉
滷肉入菜方便又美味
101種中式經典滷肉
37種異國人氣滷味
21種正港滷肉飯
17種快速電鍋滷肉
24種滷肉入菜運用
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飲食書籍書籍
飲食書籍就是在介紹吃的! 最近食安問題很嚴重!! 所以要在家裡吃，自己做比較安心和放心!! 但如你不太會做菜，可以在飲食書集中找一本食譜來學!! 當然飲食書籍中不只有食譜，還有介紹一些吃的文化非常有意思!! 其中還有介紹食材的書籍，對現在的食安問題食材的挑選是很重要的!!
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