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乾拌麵輕鬆做破盤出清

博客來飲食-食譜分類限量出清

　　乾拌麵5大適用對象
　　●麵條的愛好者，一天不吃麵，就覺得渾身不對勁。
　　●一遇到下雨、太熱、太冷，就不想出門，來一碗乾麵，簡單又快速！
　　●肚子餓，懶得花力氣煮一桌菜，乾拌麵就是你最好的選擇。
　　●家中人口數少，不知道怎麼煮菜，乾拌麵幫你解決主婦的煩惱。
　　●月底沒錢習慣用泡麵充飢，換吃乾拌麵，省錢又不傷身。

　　多款經典乾拌麵，包你一吃就喜歡、百吃不膩！

　　麵條幾乎是每個人或是每戶家庭的常備品，味道單純又好吃是很多人的最愛，本書特別設計從最簡單的只利用調味料就能拌出的好吃乾拌麵，像是：福州傻瓜乾麵、麻醬麵、蔥油意麵、蠔油撈麵、客家乾粄條、台式涼麵……等；到教讀者自己做好用的方便麵醬，想吃時，只要把麵條煮熟，拌一拌，就是一碗香噴噴的乾麵，像是：醡醬麵、滷肉乾麵、八寶辣醬麵、麻辣麵、味噌雞肉拌麵、椰香咖哩雞丁麵……等都是這一類的代表；最後設計有料的豪華風味乾麵，讓讀者只要單吃乾麵就能飽，當中有牛三寶拌麵、哨子麵、紅油抄手麵、辣醬雞絲麵、泰式湄河公仔麵、韓式冷麵……，都是最具人氣的乾麵，千萬不能錯過喔！

作者簡介

趙曉翌

　　■現任
　　烏來璞石麗緻溫泉會館行政主廚

　　■學歷
　　日本藍帶廚藝學校

　　■比賽經驗
　　94年世界廚藝賽北區冠軍
　　95年世界廚藝賽銀牌

　　■媒體節目專訪
　　今夜哪裡有問題成功20則故事

　　■出版書籍
　　雞腿＆魚做料理
　　和風定食
　　五星級天婦羅
　　十分鐘美味在家做